Karambi

• Üretici : Karambi Washing Station
• Ülke: Ruanda
• Bölge : Karambi, Nyamasheke
• Tür : Red Bourbon
• İşlem : Yıkanmış
• Rakım : 1700 2000 m
• Hasat: 2021/2022

Karambi Yıkama İstasyonundan gelen bu tam yıkanmış kahve, bu bölgede çok yaygın olan güçlü asidik meyvemsi karakteri tamamlayan baharat notalarıyla pürüzsüz ve dengeli bir profile sahiptir. Kış aylarında hoş bir espresso seçeneği olarak da tüketebilirsiniz.

Karambi, Batı eyaletinin Nyamasheke ilçesindeki Karambi sektöründe yer almaktadır ve Nyungwe Ormanı Ulusal Parkı ile sınır komşusudur. 2016 yılında inşa edilmiştir ve bugüne kadar Rwacof'un sıfırdan inşa ettiği tek istasyondur. Bölgede rakım 1.700 metreden başlayıp deniz seviyesinden 2.000 metreye kadar çıkmaktadır.

Yıkama istasyonu, Kigali'nin batısında arabayla dört saat uzaklıktadır. Tepenin üstünde, Karambi istasyonuna açılan bir kapı gibi, Karambi olarak da adlandırılan büyük bir okul var. Okul, ilkokuldan liseye kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Bu yoğun, enerjik geçitten fark edilmeden geçmek kesinlikle mümkün değil. Yüzlerce aktif ve heyecanlı çocuk ve meşgul insan bu istasyonun etrafında koşuşturur.

Bu enerjinin bir yansıması olarak, Karambi istasyonu hasatın neredeyse dört ayı boyunca hiç durmuyor gibi görünüyor. İstasyon, yoğun sezonda 120'ye kadar personele sahiptir. Sürecin her adımı deneyimli gözler tarafından sürekli olarak izlenir.