chelelektu – Natural

Chelelektu kasabası Yirgacheffe yakınlarında bulunan Kochere bölgesinde yer almaktadır. Bölgenin en yüksek rakımlı kasabaları arasındadır. Aynı zamanda dünyanın en çok aranan mikrolot çekirdeklerini üreten yerler listesinde bulunarak da farklı bir üne kavuşmuştur. Bazı bölgeleri 2.200 m’ye kadar çıkan yüksek rakım, verimli toprak, sürekli ve bol yağmurlar Yirgacheffe kahvelerinin ününe katkıda bulunan faktörlerdir. Etiyopya’da vahşice büyüyen yerli ırk çekirdekler  güçlü sitrik asit, tatlı çikolata ve lavanta, yasemin ve bergamot notaları ile karakterize, sıra dışı ama rafine bir fincan oluşturan benzersiz lezzet notaları sunmaktadır.

Bu güneşte kurutulmuş çekirdek tatlı ve hafiften çiçeksi yapısıyla ve orta seviye kavrumuyla sade veya sütlü seven espressocu kahve severleri de fazlasıyla memnun edeceğini düşünüyoruz.