Finca El Paraiso

ahududu – kuş üzümü – kan portakalı

Espresso – Filtre

Üretici

José Ignacio Gómez

Ülke

Kolombiya

Bölge

Narino

Tür

Caturra Colombia

İşlem

Honey

Rakım

1900 m

Hasat

2019 – 2020

Tedarikçi

Ally Coffe

Jose Ignacio Gomez’in çiftliği, Nariño bölgesindeki Buescao kasabası yakınlarındaki Vereda el Naranjal’da yer almaktadır. Paraiso’nun Caturra ve Kolombiya kahve varyeteleri deniz seviyesinden 1900 metre yükseklikte yetişir ve yöre yılda ortalama 1800 mm yağış görür. Jose kahve üreten bir ailede büyüdü ve kahve için iyi bir damak ve göz geliştirdi. Portakal, limon ve avokado ile birlikte altı buçuk hektarda kahve yetiştiriyor. Hasat sırasında, ailesi ve eğitimli toplama ekibi olgun kırmızı çekirdekleri toplar ve hasadı çiftlikte kendi mikro değirmeninde işler.

Nariño Kolombiya’nın 32 bölgesinden biridir. Ekvador ile güney sınırını paylaşır ve binlerce küçük kahve sahibi aileye ev sahipliği yapar. Kolombiya’nın üç And dağları Nariño’da birleşerek yüksek rakımlı Arabica üretimi için ideal rakımlar ve verimli topraklar sunmaktadır.

Hoşunuza gidebilir…