Finca Vista Hermosa

Kuru Üzüm – Badem  – Çikolata

Espresso – Filtre

Üretici

José Enrique Gutierrez

Ülke

El Salvador

Bölge

Apaneca Ilamatepec

Tür

Bourbon, Catucai, Sarchimor

İşlem

Natürel (gün kurusu)

Rakım

1.100 metre

Hasat

2019/2020

Tedarikçi

Sucafina

Ilamatepec sıradağlarında bulunan Finca Vista Hermosa Jose Gutierrez’e aittir. Özel çekirdeklere ve daha yüksek kaliteye artan ilgiden ilham alan ve tutkulu bir kahve üreticisi olan José Gutierrez, 25 yılın ardından 2005 yılında büyük bir heyecanla bu çiftlikte kahve üretimine geri dönmüştür.

Finca Vista Hermosa’da kahve, yerli ağaç türlerinin sağladığı gölgeler altında yetiştirilir. Gölge ağaçları aynı zamanda yerli kuş türleri ve diğer yerel fauna için yaşam alanıdır. Kuru geçen 6 aylık dönem ağaçların kahve çekirdeklerinde şeker üretmesine de yardımcı olur.

José kendini sürdürülebilir çiftçilik uygulamaları kullanarak çevreyi korumaya adamıştır. Çiftlik, mikrobiyoloji bilgisini bitki beslemesiyle birleştiren bütünsel bir ekolojik sistem kullanmaktadır. José bugün yüksek kaliteli kahve üretmeye odaklanmaya devam ediyor. Verimli killi topraklar ve çevre odaklı tarım, José’nin özel kahve tutkusunu destekliyor.

Hoşunuza gidebilir…