Hambella

kırmızı orman meyveleri – elma – şeker kamışı

145 

    Reset options

Filtre – Espresso

Üretici

Çeşitli Küçük Üreticiler

Ülke

Etiyopya

Bölge

Guji

Tür

Heirloom

İşlem

Natural (gün kurusu)

Rakım

1975 – 2150 m

Yıkama İstasyonu

Hambella

Hasat

2021

Bu çekirdekler, dünyanın en heyecan verici kahve bölgelerinden biri olan Etiyopya’daki Guji Bölgesi’nden gelmekte. Bölgenin Lezzet profilleri farklıdır, karmaşık ama dengeli tatlar verir. Kahve çiftçiliği de bölgenin kültürü içinde eski köklere sahiptir.

Ahududu ve Tropik Meyvelerin mükemmel çiçeksi ve temiz bitişli notalarını tatmaya hazır mısın. Hambella hem klasik filtre demleme hem de temiz bir espresso için mükemmeldir. Lezzetli bir Flatwhite için süt ile uyumu harikadır.

Doğal olarak işlenmiştir, yani kahve meyveleri teraslarda veya yükseltilmiş yataklarda güneşte kurutulur. Çekirdeklerin bozulmasını önlemek için gün boyunca tırmıklanıp döndürülür ve ardından geceleri veya yağmurlu havalarda üzeri kapatılır. Bu süreç 4-6 hafta sürebilir. Kahveyi işlemenin geleneksel bir yöntemidir. Bu işlemi kullanmak kahveye lezzet ve berraklığını verir.

Hoşunuza gidebilir…