Stok kodu: Yok ,

La Divisia – Geisha Natural Anaerobic

tatlı kırmızı meyveler – dağ çileği – ahududu – mayer limon
limited edition

230 

Filtre

Üretici

Benjamin Ortega
Finca La Divisia

Ülke

Kolombiya

Bölge

Antioquia, Medellin

Tür

Geisha

İşlem

Natural (anaerobic )

Rakım

1.800 – 2000 m

Hasat

2020/2021

Tedarikçi

Direct Trade

La Divisia Çiftliği 3 kuşaktır kahve üreten ve kendisi de ziraat mühendisi olan Benjamin Ortega’ya aittir. Yıllık sadece 4 ton kahve üreten çiftliğinin bu çok özel natural geisha lotunu edinmemiz bizim için de sürpriz oldu. Kahvenin yetiştiği bölge gerçekten yüksek bir rakıma sahip, dağların tepeleri bulutlara çok yakın. Bu yüksek rakım kahvenin gerçekten kompleks olarak gelişmesine imkan tanımaktadır. İklimi dolayısıyla da kaliteli kahveler yetişmesine olanak tanımaktadır.

Tamamiyle doğal ve hiç bir zirai müdahale olmadan yetiştirilen ağaçlar Benjamin’in de etkisiyle kaliteden ödün vermeden büyütülüp işlenir ve toplamda sadece 40-50 çuval kavrulacak kahve üretilip satışa sunulmaktadır.

Tadım notlarını belirlemek bizi bir hayli zorladı diyebiliriz. O kadar kompleks ve geçişken tatları var ki tanımlamakta zorlandık, fincanda soğuyana dek her yudumda farklı lezzetler sunan bu çekirdeğin her tanesine değeceğine inanıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Hoşunuza gidebilir…