Karma Fruta - Special Selection

• ÜLKE : Brezilya
• BÖLGE:  Minas Gerais
• ÜRETİCİ : Bölgedeki Üreticiler, Kooperatif
• TÜR: Caturra Catuai Bourbon Mundo Novo
• İŞLEM : Natural
• RAKIM : 1200 m
• HASAT: 2023

SPECIAL SELECTION

Karma Serisi; Minas Gerais'in güneyinden, Mantequeira dağlarının Carmo de Minas Bölgesi'nden gelen özel bir seçki. Bu bölge ortalama 1100-1600 mm yağış alıyor ve özel kahve üretimiyle tanınıyor. Bölgeden seçili üreticilerden, 1100-1300 metre rakımda yetişen farklı varyetelerin özel bir harmanı.

Çekirdekler “lavador” ile işlenerek hem temizlenir hem de yoğunluğuna göre sınıflandırılır. Daha sonra 72 saat boyunca güneşte, 72 saat ek olarak mekanik kurutucuda kurumaya alınır.

Natural işlenmiş bu özel seçki özellikle espresso olmak üzere tüm demleme yöntemlerinde gün boyu içebileceğiniz bir kahvedir.