1
/
/
2
brezilya
Capadocia
Capadocia
SÜTLÜ ÇİKOLATA - FINDIK - KARAMEL - NARENCİYE
Normal fiyat
595.00TL
Normal fiyat
İndirimli fiyat
595.00TL
Vergiler dahil.
Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.
Adet
Gramaj: 250g
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
- ÜRETİCİ : Fazenda Capadocia
- ÜLKE : Brezilya
- BÖLGE: Minas Gerais
- TÜR: Arara Catuai Mundo Novo Catucai
- İŞLEM : Pulped Natural
- RAKIM : 1200 m
- HASAT: 2024/2025
Kapadokya'dan İlham Alan Bir Brezilya Kahvesi: Fazenda Capadocia
Brezilya’nın ödüllü kahve coğrafyası Mantiqueira de Minas’tan, Türkiye’nin büyüleyici balonlarına uzanan sıra dışı bir başarı hikayesi...
Mantiqueira de Minas: Ödüllü Kahvelerin Beşiği
Bu özel kahve, Brezilya kahve üretiminin yarısını tek başına karşılayan ünlü Minas Gerais eyaletinin güneyindeki Mantiqueira dağlarında yetişiyor.
- Coğrafi Tescil: Yüksek kaliteli kahve üretiminde köklü bir geleneğe sahip olan bölge, 2011 yılında resmi olarak Coğrafi İşaret (Geographical Indication - IG) unvanını aldı.
- Küçük Üreticilerin Emeği: Yaklaşık 57 bin hektarlık devasa bir kahve alanına sahip bölgede 8 binden fazla üretici bulunuyor ve bu üreticilerin %82'sini küçük aile çiftlikleri oluşturuyor.
Fazenda Capadocia: Bir Vizyon ve Başarı Hikayesi
Çiftliğin arkasında, ailesinin dördüncü kuşak kahve üreticisi ve APAS Kahve Kooperatifi üyesi olan Augusto Borges Ferreira var.
Babasının ilk başlarda "bu işte para yok" diyerek karşı çıkmasına rağmen kahveye olan tutkusundan vazgeçmeyen Augusto, üretim kalitesini artırıp üst üste yarışmalar kazandı. Bu başarılar, ailesinin kahve çiftçiliğine olan bakış açısını tamamen değiştirdi.
Çiftliğin Adı Neden "Capadocia"?
Çiftliğin eski adı Brezilya'da yüzlerce bulunan Fazenda Fortaleza idi. Özgün bir kimlik yaratmak isteyen Augusto, çiftliğin adını Türkiye’deki Kapadokya bölgesine ve oradaki sıcak hava balonlarına olan hayranlığından dolayı "Capadocia" olarak değiştirdi.
Augusto bu ismi seçme nedenini şu ilham verici sözlerle özetliyor:
"Bir balonun içindeyken millerce ötesini görebilirsiniz; kahve de tam olarak böyledir, insanın vizyonunu ve önündeki geleceği açar."
☕ Tadım Notu Arayanlar İçin: Geleneksel Brezilya kahvelerinin gövdesini, Mantiqueira de Minas'ın kendine has ödüllü asiditesi ve mikro-klima zenginliğiyle buluşturan bu nitelikli kahve, her yudumda size geniş bir vizyon sunmaya hazır.
Paylaş
