Finca Altamira - Natural

Finca Altamira Natural, El Salvador’un volkanik topraklarından gelen yoğun meyvemsi karakteri ve şurubumsu gövdesiyle nitelikli kahve tutkunları için özel bir deneyim sunuyor. Santa Ana bölgesinin yüksek rakımlı yamaçlarında yetişen bu seçki, Natural (Doğal) işleme yöntemi sayesinde meyve şekerlerini fincanınıza en saf haliyle taşıyor.

Öne Çıkan Özellikler

• Bölge: Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana
• Çiftlik: Finca Altamira
• Varyete: Red Bourbon & Pacas
• İşleme Yöntemi: Natural (Güneşte Kurutulmuş)
• Rakım: 1.500 – 1.850 m
• Hasat Dönemi: Ocak - Mart

Tadım Notları ve Karakteristik

Profil: Kırmızı meyveler, olgun çilek, sütlü çikolata ve temiz bir karamel bitişi.

Finca Altamira Natural, ilk yudumda şarabımsı (winey) ve parlak bir asidite ile kendini gösterir. Gövdesi oldukça yoğun ve kremamsıdır. Natural işlemenin getirdiği meyvemsi tatlılık, damakta uzun süre kalıcı bir karamelize şeker ve kakao tadı bırakır.

Demleme Önerisi

Bu kahvenin kompleks meyve notalarını en iyi şekilde ortaya çıkarmak için:

• Filtre Demlemeler (V60 / Chemex): Daha berrak ve meyve asiditesinin ön planda olduğu bir fincan için idealdir.

• Aeropress: Gövdeyi ve tatlılığı dengelemek isteyenler için önerilir.

• Espresso: Doğal tatlılığı sayesinde, sütlü içeceklerde (latte/cappuccino) dondurma veya karamel tadı andıran harika bir sonuç verir.

Ürün etiketleri için kısa özet:

• Gövde: 4/5
• Asidite: 3/5
• Tatlılık: 5/5
• Kavrum: Orta (Omni-Roast)